岱峰中心小学是一所办学历史悠久、教学严谨誉满闽南侨乡的百年老校。曾先后命名为“岱峰国民学校”、“岱峰中心小学”、“金井中心小学”、“运伙中心小学”、“岱峰小学”。不论什么时期，学校名称怎样更改，岱小的优良传统就是始终恪守“严、诚、勤、创”之校训，狠抓教育教学质量，突出办学特色，凸显办学成效，深受海内外乡亲和学生家长的好评。校园占地面积10711平方米，总建筑面积5100平方米。近几年在海内外乡贤的关心和大力支持下，捐建了气派壮观的建筑群、200米塑胶环形跑道及田径训练场地，并先后建立了少先队室、多媒体教室、电脑室、实验室、图书室、语音室、音乐室等十多个专用教室。校园布局合理，环境优美，教学设施齐全，师资力量雄厚，是一所具有现代化教育规模的市一级达标学校。近几年来学校办学成绩显著，全校师生多人次获得各种级别的表彰和奖励，学校先后获得全国“联教交流年先进单位”，福建省“义务教育标准化学校”、“楹联教育基地“，泉州市“绿色学校”，晋江市“十配套建设达标校”、“教育先进单位”、“文明工作合格校”、“素质教育合格校”、“一级达标学校”“文明学校”、“平安校园”、“教育收费规范校” 、“心理健康实验校” 和“少先队工作先进集体”等荣誉称号。目前学校有900多名学生，共设18个教学班。50位专任教师学历全部达标，其中本科学历 33人、大专学历 16人，小学高级教师24人。45岁以下的教师均会熟练操作计算机和利用计算机辅助教学。学校领导机构精简、健全，班子成员持证上岗，全体成员对工作认真负责，治校作风严谨、民主，廉洁奉公，精诚合作。校长依法办学，以德治校，形成良好的领导作风、教风、学风。教师队伍年轻化、专业化。新老教师互帮互学，同心协力，抓住机遇，积极投身于新课程改革实验中，坚持以校为本的教研制度，全面推进素质教育，营造和谐发展的良好氛围，全体师生正在为开创岱小办学新局面而努力奋斗。