1、按照会计准则、财务通则和行业会计制度以及酒店财务管理办法组织本酒店会计核算工作，执行酒店的经营方针，各项规章制度和领导决策。
2、建立建全酒店财务管理各项规章制度，完善酒店财务管理办法、物资采购制度、物资保管制度；组织酒店的全面经济核算、监督酒店资产、负债及所有者权益管理，以及成本费用、营业收入和利润管理。
3、做好市场调研，组织贯彻实施酒店节能降耗及降低成本工作。
4、拟定财务部内部的组织机构，确定各级人员的岗位职责，分配工作任务，监督各级人员的工作。
5、建立收入、成本、费用和利润核算制度，审核会计帐目，组织进行会计报表分析，保证各级核算工作的正确性。
6、监督、控制、审核各部门的物资采购和开支情况，并在总经理批准后，监督贯彻实施，维护酒店利益。
7、制定酒店资产管理制度，确保酒店资产安全、完整。
8、严格控制各部门物资的使用量，抓好各部门物资的领用。
9、严格监督各部门落实财务各类规章制度.
10、协调好与各部门的工作
11、服从上级安排的其它工作。