1对本店负责，发挥助手作用，按时，按质，按量完成上级分配的各项工作任务
2负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作
3负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟定周期卫生计划
4负责本店每日餐前例会，加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题不断改善服务质量，妥善处理客诉
5热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理要求，并注意收集客户意见及时上报
6完成上级交办的其他工作